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100% FAIT MAISON
Chez The Box, tout est fait maison.
De notre pâte à pizza à nos sauces en passant par nos desserts, ici vous avez la garantie que tout est préparé par nos soins
NOTRE SECRET
le levain naturel
Plus qu’une pâte à pizza, chez nous c’est une passion voire une obsession. The box vous propose une pâte fraîche tous les jours, maturée 48 à 72 heures. Cerise sur la farine : nous travaillons avec du levain naturel dont la formule est un secret bien gardé. De quoi faciliter à coup sûr la digestion. Exit le ventre balloné, grâce au levain, vous pourrez enfin manger votre pizza sans culpabiliser.
UNE FARINE D'EXCEPTION
Que, pour l’anecdote, nous avons dû attendre longtemps ! Cette farine, nous l’avons cherchée pendant des mois, jusqu’à découvrir la perle rare, en Italie. Un produit d’exception qui sublime une pâte préparée dans la pure tradition napolitaine.
who's Behind
the box
The Box, c’est des pizzas de très haut vol, à l’équation ô combien délicate. Sous la houlette de Camille Mouren, un amoureux de la pizza, The Box est le résultat d’un travail d’orfèvre mené par une équipe de passionnés.
A l'origine, une envie de transmettre sa passion pour la cuisine. Une passion héritée de sa famille qui lui a appris l’amour des bons plats faits-maison depuis tout petit. Et puis, une rencontre : celle de Camille avec les compagnons du Label Qualité Compagnon Pizzaiolo (dont il fait partie aujourd’hui).
S’en est suivi un apprentissage et des expériences auprès de virtuoses en la matière, notamment un multiple champion du monde de la pizza. Des techniques et un savoir-faire mêlés à d’innombrables heures de recherche et de travail acharné pour arriver à des recettes résolument maîtrisées, aussi confidentielles que accessibles, teintées d’une pointe d’originalité dont seules les équipes The Box ont le secret.
LA RECETTE D'UN
COMPAGNON PIZZAIOLO
RIEN QUE ÇA!
ARTISAN 2.0
C'EST QUOI?
L’artisan se met enfin à l’ère du temps.
Un savoir-faire transmis de génération en génération, des produits frais et de qualité et la passion du fait main vous sont aujourd’hui accessibles en un clic.
The Box bouscule les codes de l’artisanat traditionnel, pour mieux les réinventer. Des pizzas du terroir, retravaillées au gré de notre imagination, aux allures décalées, qui surprendront les papilles des fins gourmets comme des grands affamés. Le tout livré chez vous en deux temps trois mouvements.
LA PIZZA Du moment!
LA NORDIQUE
Rencontre terre mer !
BASE CRÈME, MOZZA FDL, CHAMPIGNONS FRAIS, SAUMON FUMÉ LE FUMET DE L'ATLAS, FROMAGE FRAIS, PICKLES D'OIGNONS, PERSILLADE, CIBOULETTE, H.O. EXTRA VIERGE ET POIVRE DE SARAWAK
Championnat Pizza 2024
Camille Mouren : Un Maître Pizzaiolo au Service de l'Excellence
Camille Mouren, figure emblématique de l’art de la pizza à Casablanca, a su s’imposer comme un expert incontesté grâce à une formation exceptionnelle et une passion inébranlable pour son métier. Formé par de grands maîtres pizzaiolo tels qu’Olivier Poizat , Greg Botcorne (double champion du monde et créateur du label Compagnon Pizzaiolo), et Cyrille Auffret (champion du monde), Camille a développé un savoir-faire unique et une maîtrise sans égale des techniques traditionnelles italiennes.
Aujourd’hui, Camille met en pratique cet héritage en tant qu’artisan pizzaiolo à The Box, son établissement de renom situé à Casablanca, où il propose des pizzas d’une qualité exceptionnelle. Plus qu’un chef, il se distingue par son amour de la transmission et son engagement à partager son expertise avec la nouvelle génération de pizzaiolo.
En 2024, Camille a été honoré en tant que juge lors de la 2ème édition du Championnat de Pizza Maroc, un événement prestigieux dédié à la promotion de la pizza italienne au Maroc. Aux côtés d’autres experts, il a évalué les participants sur des critères exigeants tels que la technique, la créativité et le goût, apportant sa vision et son expérience pour couronner les meilleurs talents.
Camille Mouren incarne la passion et l’excellence, contribuant à faire rayonner l’art de la pizza au Maroc et au-delà.
EN LIVRAISON OU
A EMPORTER !
PAR TELEPHONE OU EN 1 CLIC !
Envie d’une pizza ? The box vous livre tout ce qu’il vous faut sans que vous ayez besoin de bouger le petit doigt !
Si vous êtes de passage, vous pouvez également faire un stop dans la box. L’occasion de faire connaissance avec nous avant d’emporter votre pizza sous le bras !